Продолжаю цикл статей о меде. Первая часть по ссылке Настоящий мед, как определить и где купить? Часть первая
В этой части немного затрону проблему пестицидов, как они попадают в мед, так же антибиотики и лекарственные средства для пчел.
В предыдущей части я немного остановился о вкусе меда и почему вкусный мед не всегда полезный и наоборот – полезный мед не всегда вкусный. Причина простая. Вкусы у разных людей разные и требования к меду, соответственно, тоже. О вкусах, как говорится, не спорят, но о целебности можно поспорить. Как и у любого человека, у меня тоже есть (точнее были) любимые сорта меда. Например, донниковый, который с хорошим зеленым или травяным чаем у меня уходил на ура. Мог съесть очень много. Раньше любил гречневый мед. У проверенных поставщиков заказываю из Сибири дягилевый мед, делаю перговую пасту с кедровым орехом – словами не передать вкус этого полезного продукта (заказать можно ниже). Это о вкусе. А с точки зрения целебности этих сортов? Донник и гречиху сажают на полях, которые десятилетиями “поливают” таким количеством химии, что на некоторых полях уже и мыши не живут. Это нам по телевизору говорят, что они освоили новые безопасные препараты. Просто попробуйте во время обработки поля постоят в 200 метрах от трактора 2-3 минуты – как минимум тошноту, головокружение и металлический привкус заработаете на целый день. Говорю как бывший работник сельского хозяйства. Мало того, известны случаи, когда этими же препаратами “выжигали” всходы. Вот такие “безопасные” препараты. Последние несколько лет шумиха вокруг гибели пчел не угасает. А ведь пчелы к моменту своей смерти уже занесли ядовитый нектар в ульи. Нередки случаи, когда пчелы опадают, но пчеловод продает свой мед.
Небольшая выдержка из исследований международной группы EFSA о влиянии неоникотиноидов:
«Контакты пчел с нектаром и пыльцой. Допустимо обрабатывать неоникотиноидами только те сельскохозяйственные культуры, которые не привлекают медоносных пчел (что, в принципе, не реально).Контакты пчел с пылью, содержащей неоникотиноиды. Риск для медоносных пчел очевиден или возможен. Исключение составляют обработка сахарной свеклы (про сорняки забыли) и культур в теплицах, а также применение в виде гранул.
Сбор пчелами медвяной росы. Единственная завершенная оценка риска касается случаев обработки кукурузы тиаметоксаном. Полевые исследования свидетельствовали о резкой реакции медоносных пчел на потребление такой росы».
Читать полностью: https://www.agroxxi.ru/gazeta-zaschita-rastenii/zrast/neonikotinoidy-i-pchely-issledovanie-efsa.html
По данным французского исследователя Ж. Бонматана, самый распространенный на сегодняшний день инсектицид Имидаклоприд в 7297 раз токсичнее ДДТ, при том, что в почве и тканях растений этот препарат может оставаться от 40 дней до 4 лет ( исследования Hopwood J., Vaughan M., Shepherd M., Biddinger D., Mader E., Black S.H., Mazzacano C. Are Neonicotinoids Killing bees? // A Review of Research into the Effects of Neonicotinoid Insecticides on Bees, with Recommendations for Action. — 2012.)
Вот такие исследования заставляют меня искать места, где пчелы живут в естественных условиях, где колхозы вымерли, а инвесторов нет. За несколько лет поисков было найдено только 1 место, которое идеально подходит для сбора меда с разных биотопов: лес, луг, поле, болото, все это находится в 2-2,5 км. от пасек. Редкость перечисленных мест сильно сказывается на стоимости меда, обычно в таких местах держат пчел охотники за медом и цену своего меда они знают. Одно дело, когда у тебя пасека в деревне стоит под боком в огороде (или в лесу в 5-6 км.) и собирает что есть в округе, другое – когда тебе приходится уезжать за 300-400 км. от дома, жить без сотовой связи, интернета, магазина, теплой воды (а зачастую довольствоваться водой из колонки или колодца), газа, жены, детей…
Антибиотики и лекарства для пчел.
Каким образом антибиотики попадают в мед? Ответ очень простой, хотя довольно часто приходится встречать обвинения в том, что в мед добавили антибиотики. Я не стал исключением, один из братьев пожаловался, что в марийский липовый мед с примесью малины я замешал антибиотики… Причина – этот мед у него вызывал сильное потовыделение и больше 2-3 ложек его съесть он не мог. По факту, действительно хороший мед должен обладать такими свойствами (о чем я его и предупреждал), как и травы, с которых он собирается. Вспоминаем лечебные свойства липового цвета и малины – сильнейшие потогонные травы, которые всегда используют при лечении тяжелых заболеваний дыхательного аппарата.Итак, основная причина наличия антибиотиков в меде – лечение самих пчел. Т.е. антибиотики не замешивают в мед, он туда попадает при лечении: с водой или, более часто, с сиропом.
Когда они попадают в мед? Когда пчеловод лечит слабые больные семьи весной или во время взятка, а также осенью при закармливании пчел сиропом. Это основная причина. Антибиотики действуют на пчел так же, как и на человека. Соответственно, умный пчеловод (а их большинство) всячески старается минимизировать их использование и применяет их только при наличии серьезных болезней на пасеке (гнилец и т.д.) Во всех других случаях заболевания пчел лечатся сборами трав (полынь, перец и т.д.)
Особняком стоят средства для лечения от клеща варроа, которые в виде полосок используют и во время взятка.
Некоторые пчеловоды используют не только полоски. В общем, кто на что горазд. И когда вы слышите фразу “Я не лечу пчел” это может означать что угодно, вплоть до того, что “Я не лечу пчел так же. как другие пчеловоды”. На данный момент есть много препаратов, в основном используются 2 действующих вещества: амитраз и флувалинат. Большинство пчеловодов применяют их, т.к. они доступны по цене и очень эффективны. Флувалинат в меде сохраняется около 120 дней, в воске несколько лет (так что покупая сотовый мед и воск для лечения, можно еще и “подлечиться”). Это касается рекомендуемых доз. Зачастую приходится видеть, как пчел просто “поливают” этими ядами. Амитраз испаряется после 15 суток в допустимых дозировках. Однако более поздние исследования (2010 год и позднее) указывают на сильное воздействие продуктов распада амитраза на пчел. Как уж они действуют на человека, один Аллах знает.
Что будет, если не лечить пчел?
Ответ простой. Пчелы умрут. Или слетят. К сожалению, реалии таковы. Тут пчеловоды делятся на 2 лагеря: не лечить и лечить.- У тех, кто не лечит, мед будет заведомо дорогой. Каждый год он будет терять семьи, которые придется восполнять. Один пакет стоит 3000-4000 р., через 3 года в условиях пасеки без лечения эта семья обречена. Т.е. он в стоимость меда будет закладывать покупку пчел. Этого метода держался я.
Более чем уверен, что сейчас пчеловодов из первого пункта начнут обвинять в жестоком обращении. Однако, если посмотреть на естественную жизнь пчел, это для них нормальное явление. Одной из особенностей, благодаря которым пчелы выживают в естественной среде обитания, является их ройливость. Шабаршов в книге “Русское пчеловодство” пишет, что в бортничестве (содержание пчел в дуплах деревьев), если находили дуплистые деревья с пчелами, никогда их не трогали, т.к. они снабжали лес пчелами. Так же не вмешивались и в роение пчел, чем больше роев – тем больше заселенных бортей. Бортники радовались таким годам с большим количеством роев. К сожалению, с развитием пасечного пчеловодства роение стало проблемой пчеловодства и с ним стали бороться. Роение – вылет из улья (дупла) части пчел – является заложенной Аллахом методом борьбы со многими заболеваниями среди пчел, а так же естественным способом размножения и поддержания популяции. Борть разроилась, пчеловод забрал остатки меда и перги, остальное почистили восковая моль и муравьи, и дупло снова ждет новых гостей. Так происходило и происходит в живой природе. Пчеловод же своими руками прервал этот естественный процесс.
Небольшие выводы из второй части.
- Большая часть сортовых медов, таких как гречишный, донниковый, рапсовый, подсолнуховый могут содержать пестициды и инсектициды.
- Антибиотики большинство пчеловодов не применяют, их напрямую в мед не замешивают (кроме совсем уж недобросовестных).
- “Я не лечу пчел” не означает, что пчел совсем не лечат. Добросовестные пчеловоды не лечат во время взятка пчел, возможно, подразумевается именно это.
- От варроа лечат практически все.
- Косвенно об отсутствии лечения пчел можно узнать по стоимости меда. Но это не 100% гарантия.